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生鮮采購過程中不容忽視的那些問題
2021-07-02
生鮮 商品 大多為初級農(nóng)副產(chǎn)品， 價格變化大，批零差價大，很多商品價格變動幅度全年能達(dá)到 10％以上， 部分 商品 甚至 一天一個價 。 且生鮮的保質(zhì)期短，易變質(zhì)、易腐敗，其損耗遠(yuǎn)高于其他商品。在生 -
六大控制要點(diǎn)，教你如何降低生鮮損耗
2021-06-07
生鮮損耗是難以避免的，其中產(chǎn)品質(zhì)量及衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)或使用不當(dāng)、盤點(diǎn)錯誤、訂貨不準(zhǔn)以及存儲不當(dāng)?shù)仍蚨紩斐蓳p耗。 事實上它貫穿了生鮮經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，如果損耗過大會對毛利率產(chǎn)生極大影響，從而盈利受阻。 -
生鮮行業(yè)的十大痛點(diǎn)，您知道嗎？每一個都很致命
2021-05-07
* 01 * 供應(yīng)鏈?zhǔn)墙^對難于逾越的屏障，冷鏈供應(yīng)是成本之痛 生鮮最顯著的特征是不易運(yùn)輸，損耗率非常高，還有市場價變化巨大，有時候經(jīng)歷幾天運(yùn)輸?shù)侥康牡?，發(fā)現(xiàn)市場價低于成本價，而因為不能繼續(xù)保持，所以 -
傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈弊端多，痛點(diǎn)該如何解決
2021-04-29
近年來，瓜果、蔬菜、水產(chǎn)、肉蛋奶等生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為第一食材，市場空間廣闊，產(chǎn)業(yè)價值凸顯。生鮮行業(yè)發(fā)展風(fēng)起云涌，越來越多創(chuàng)業(yè)者前仆后繼涌入賽道。在去年新冠疫情的影響下，許多企業(yè)因供應(yīng)鏈的斷裂而倒閉，但從